Холодные рыбные закуски
Ассорти рыбное
2600 руб.
(осетрина г/к, семга слабосоленая, маслянная х/к) 300гр.
Маслянная рыба х/к
560руб.
100гр.
Семга слабосоленая
900руб.
100гр.
Филе сельди с отварным картофелем
360руб.
100/130гр.
Холодные закуски из мяса и птицы
Ассорти мясное
1550руб.
(куриный рулет, язык отварной, ростбиф) 300гр.
Язык говяжий отварной
550руб.
100/30гр.
Язык бараний отварной
400руб.
100/30гр.
Бастурма из говяжьей вырезки
380руб.
80гр.
Сациви
400руб.
(кусочки куриного филе в ореховом соусе) 200гр.
Суджук
400 руб.
80гр.
Закуски из сыра и овощей
Ассорти сырное
600 руб.
100/100/50
(брынза, сулугуни, чечил)
Сыр овечий Мотал
400 руб.
100
Сыр чечил
290 руб.
100
Сыр брынза
290 руб.
100
Сыр сулугуни
290 руб.
100
Айран
340/80 руб.
(холодный кефир с укропом) 1000/250
Лобио по-грузински
410 руб.
(фасоль, лук репчатый, орехи, специи) 220
Баклажаны с ореховой начинкой
430 руб.
150
Баклажаны жареные с овощами
350 руб.
200
Пхали из шпината
400 руб.
150
Икра из баклажанов
450 руб.
200
(приготовленная на углях)
Свежая зелень
400 руб.
100
(кинза, лук зеленый, укроп, рейхан, тархун, редис)
Свежие овощи
530 руб.
300
(помидоры бакинские, огурцы бакинские)
Свежий острый перец
100 руб.
(1 шт)
Бакинские помидоры
550 руб.
300
Бакинские огурцы
550 руб.
300
Маслины
380 руб.
100
Грибы маринованные
370 руб.
200
Соленья
520 руб.
450
(чеснок и перец острый маринованные, огурцы
и помидоры соленые)
Капуста гурийская
250 руб.
200
(острая квашеная капуста)
Огурцы или помидоры соленые
250 руб.
150
Огурцы малосольные
320 руб.
150
Салаты
Салат с утиной грудкой
600 руб.
210
(филе утиной грудки, руккола, сыр пармезан
помидоры черри, апельсин, грейпфрут,
соус бальзамический)
Салат «Руккола с тигровыми»
990 руб.
220
креветками"
Салат «Цезарь с курицей»
560 руб.
250
(Салат айсберг, жареное куриное филе, помидоры
черри, гренки, заправка «Цезарь», сыр Пармезан)
Салат «Цезарь с тигровыми»
830 руб.
220
креветками"
(Салат айсберг, соус "Цезарь", креветки,
соус "Цезарь", гренки, сыр Пармезан, помидоры черри)
Салат из куриной печени
530 руб.
250
(Печень куриная жареная, руккола, зелень микс,
соус сливочно-винный)
Теплый салат с телятиной
780 руб.
230
(Телятина, баклажаны, огурцы, помидоры,
салат микс, гранат, мед, соус соевый, бальзамик)
Салат "Моцарелла с с помидорами"
600 руб.
250
Салат из свежих овощей
480 руб.
280
по-домашнему
(Огурцы, помидоры, зелень, масло растительное,
лук салатный)
Салат "Греческий"
480 руб.
250
(Огурцы, помидоры, перец сладкий, сыр фетаки,
маслины, соус из базилика, салат айсберг)
Салат из помидор с луком
480 руб.
360
под соусом "Бальзамик"
(Томаты, лук салатный, масло оливковое,
уксус бальзамический)
Салат из говяжьего языка
650 руб.
200
(Язык отварной, чеснок, огурцы соленые, укроп,
майонез)
Салат "Скандинавский"
650 руб.
190
(Креветки, семга с/сол, помидоры, яйцо,
лук красный, салат микс, соус скандинавский,
лимон, уксус бальзамический)
Салат "Столичный"
400 руб.
200
(Куриное филе, картофель, огурцы соленые,
яйцо, горошек конс.,морковь, укроп, майонез)
Салат "Английский"
370 руб.
200
(Куриное филе, огурцы соленые, шампиньоны
жареные, яйцо, майонез, укроп)
Горячие закуски
Сыр сулугуни жареный
490 руб.
160
(в панировке)
Жульен грибной
270 руб.
120
(Грибы в сметанном соусе)
Жульен грибной с курицей
300 руб.
120
Креветки отварные
680 руб.
200
Креветки королевские
340 руб.
1 шт
жареные
Кутаб с мясом
150 руб.
60/50
(С мясом баранины или телятины, с мацони)
Кутаб с сыром сулугуни
150 руб.
60
Кутаб с зеленью (с мацони)
150 руб.
50/50
Кутаб с тыквой
110 руб.
55
Кутаб с картофелем
110 руб.
50
Хачапури по-грузински
480 руб.
350
Хачапури по-аджарски
480 руб.
350
Блинчик
80 руб.
40
Блинчик с мясом
250 руб.
110
(С мясом баранины или телятины с луком)
Блинчик с творогом
160 руб.
110/30
Первые блюда
Уха "Царская"
860 руб.
350
(Осетрина, семга, креветки, шампиньоны,
картофель)
Дюшбэрэ
380 руб.
350
(Прозрачный бульон с пельменями)
Кюфта-Бозбаш
530 руб.
350
(Прозрачный бульон с шариками из баранины.
телятины с алычей)
Суп харчо
450 руб.
350
(Баранина, рис, специи)
Суп пити
550 руб.
350
(Баранина, картофель, горох нут, мята)
Соютма из баранины
600 руб.
250/200
(Баранина в бульоне с репчатым луком)
Солянка сборная мясная
490 руб.
350/50
Суп-лапша из курицы
280 руб.
300/50
Борщ с мясом
490 руб.
300/50
(Телятина)
Щи зеленые
330 руб.
300/30
(Со сметаной)
Турецкий суп из чечевицы
300 руб.
300
(Чечевица красная, лук репчатый, томат,
чеснок, специи)
Суп из свежих грибов
320 руб.
250/30
Довга
250/260 руб.
250/300
(Суп на кефире с зеленью)
Окрошка
330 руб.
300
(На кефире с зеленью, свежими огурцами,
яйцом)
Гарниры
Рис Хан отварной
250 руб.
200
Гречка отварная
140 руб.
150
Картофельное пюре
180 руб.
200
Картофель, жареный по-домашнему
240 руб.
200
Картофель фри
180 руб.
150
Картофель, жареный по-деревенски
220 руб.
150
Картофель молодой отварной с укропом
180 руб.
180
Грибы, жареные с картофелем
300 руб.
270
Соусы
Наршараб
150 руб.
50
Кетчуп
100 руб.
50
Ткемали
150 руб.
50
Соус тар-тар
150 руб.
50
Аджика
150 руб.
50
Мацони
100 руб.
50
(Кислый молочный продукт)
Хлеб
Лаваш тонкий
50 руб.
50
Хлеб
30 руб.
100
Лепешка, приготовленная в тандыре
50/150 руб.
100/300
Блюда из мяса и птицы
Телятина по-домашнему
860 руб.
300
(Телятина жареная с помидорами, репчатым
луком, болгарским перцем и картофелем)
Баранина по-домашнему
800 руб.
300
(Баранина жареная с помидорами, репчатым
луком, болгарским перцем и картофелем)
Котлеты из телятины
550 руб.
185
(Жареные или на пару)
Котлеты из куриного мяса
400 руб.
150
Котлета по-киевски
500 руб.
150
Цыпленок табака
750 руб.
1 шт
Потрошка куриные, жареные с луком и картофелем
400 руб.
300
Джыз-Быз
480 руб.
320
(Сердце, печень, почки бараньи, картофель,
репчатый лук)
Шах-плов
2 900 руб.
1400
(Туршу коурма из баранины)
(Плов с мясом, сухофруками и каштанами)
репчатый лук)
Шах-плов
2 000 руб.
1400
(Туршу коурма из курицы)
(Плов с курицей, сухофруками и каштанами)
репчатый лук)
Плов-савбза
700 руб.
400
(Плов с бараниной и зеленью)
Плов Коурма
700 руб.
400
(Рис с бараниной и сухофруктами)
Хингали по-азербайджански
500 руб.
400
(Широкая лепешка с жареным бараньим
фаршем)
Хинкали по-грузински
100 руб.
1 шт /90
(Фарш из баранины и телятины с луком репчатым,
кинзой и специями)
Кюрза
460 руб.
250
(Азербайджанские пельмени с фаршем
из баранины и телятины)
Долма с виноградными
580 руб.
200/50
листьями
(Бараний фарш в виноградных листьях)
Хашлама из баранины
650 руб.
450 г
Долма овощная с мацони
600 руб.
200/50 г
Блюда из рыбы
Тигровые креветки в кляре
840 руб.
5 шт/ 175
по рецепту шеф-повара
Семга отварная с соусом
1 250 руб.
190/120
Семга жареная
1 200 руб
190
Сибас, запеченный с сыром
1 050 руб.
1 шт
Форель жареная
950 руб.
1 шт
Карп жареный
750 руб.
1/2 шт
Судак жареный
680 руб.
190
Котлеты рыбные из судака
520 руб.
170
Блюда, приготовленные
на открытых углях
Шашлык из рыбы
Шашлык из осетрины
2 200 руб.
150
Шашлык из семги
1 200 руб.
170
Рыба Дорада на углях
1 050 руб.
1 шт
Шашлык из королевских
1 150 руб.
120
креветок (3 шт)
Шашлык из мяса
Шашлык из телячьей мякоти
860 руб.
160
Шашлык из телячьих ребрышек
850 руб.
220
Шашлык из говяжьего языка
600 руб.
160
Шашлык из бараньей корейки на косточках (антрекот)
850 руб.
135
Шашлык из баранины "Яблочко"
850 руб.
180
Шашлык из баранины "Семечки"
600 руб.
160
Шашлык из бараньей мякоти
800 руб.
180
Люля-кебаб из баранины
680 руб.
160
(Фарш из баранины на шампуре)
Люля-кебаб из телятины
750 руб.
170
(Фарш из телятины на шампуре)
Шашлык из свиной корейки на косточках
600 руб.
180
Шашлык из свиной мякоти
570 руб.
170
Шашлык из свиных ребрышек
570 руб.
250
Хан-Кебаб по-кавказски
550 руб.
160
(Баранья печень в жировой сетке, жареная на шампуре)
Шашлык из бараньей печени с курдюком
400 руб.
150
Шашлык из бараньего сердца
400 руб.
130
Шашлык из бараньей печени
400 руб.
150
Шашлык из бараньих семенников
400 руб.
120
Шашлык из бараньих почек
400 руб.
150
Шашлык из бараньего курдюка
400 руб.
110
Шашлык из птицы
Перепела жареные на вертеле
690 руб.
2 шт/200
Цыплята домашние на углях
750 руб.
240
Шашлык из курицы
430 руб.
200
Шашлык из куриных крылышек
360 руб.
170
Шашлык из гусиной печени
1 500 руб.
100
Люля-Кебаб из индейки
650 руб.
170
(Фарш из индейки на шампуре)
Шашлык из овощей
Шашлык из грибов с курдюком
340 руб.
130
Шашлык из свежего помидора
200 руб.
80
Шашлык из сладкого перца
250 руб.
130
Шашлык из острого перца
140 руб.
1 шт/20
Шашлык из свежего баклажана
270 руб.
130
Шашлык из молодого картофеля с курдюком
250 руб.
200
Шашлык из молодого картофеля
200 руб.
150
Люля-Кебаб из картофеля
200 руб.
160
(Пюре из картофеля с яйцом на шампуре)
Садж-Говурма
Садж из телятины
2 800 руб.
1000
вырезки с овощами (на 2 персоны)
(Телятина, лук репчатый, курдюк, помидоры,
баклажан, перец болгарский, картофель)
Садж -говурма из бараньей
2 400 руб.
1000
мякоти с овощами (на 2 персоны)
(Баранина, лук репчатый, курдюк, помидоры,
баклажан, перец болгарский, картофель)
Садж -говурма из бараньих
1 600 руб.
500
внутренностей с овощами (на 2 персоны)
(Печень, почки, сердце, семеннеки, лук репчатый, курдюк, помидоры,
баклажан, перец болгарский, картофель)
Завтрак
Каша овсяная с джемом
150 руб.
200
(на молоке или воде)
Каша манная молочная
150 руб.
200
Омлет (из 3-х яиц)
150 руб.
130
Яичница (из 3-х яиц)
130 руб.
120
Яйцо всмятку
100 руб.
2 шт
Блинчик со сметаной
90 руб.
40/30
Блинчик с творогом
160 руб.
110/30
Блинчик с мясом
250 руб.
110
Сыр брынза или сулугуни
110 руб.
50
Сыр овечий Мотал
150 руб.
50
Масло сливочное
90 руб.
30
Сметана
90 руб.
100
Какао на молоке
150 руб.
200
Чай с лимоном
80 руб.
150
Мед натуральный
105 руб.
50
Джем
90 руб.
50
БАНКЕТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Севрюга ляванги
600 руб.
100
(севрюга, фаршированная орехами, курагой и луком)
Поросенок
600 руб.
100
(поросенок, фаршированная фруктами, гречневой кашей,)
куаргой и луком)
Ягненок ляванги
580 руб.
100
( фаршированный рисом, сухофруктами и орехами)
Индейка ляванги
350 руб.
100
(индейка, фаршированная рисом, курагой,
грецкими орехами, кишмишем и айвой)
Гусь с яблоками
330 руб.
100
(гусь, фаршированный яблоками)
Утка ляванги
300 руб.
100
(утка, фаршированная рисом, курагой,
грецкими орехами, кишмишем )
Ножка ягненка
580 руб.
100
Стерлядь ляванги
500 руб.
100
(стерлядь фаршированная)
Курица ляванги
320 руб.
100
(цыплята, фаршированные орехами, луком, лавашаной)